geWarme Appel-Spice Elixer
Dit kruidige appel-spice elixer – speciaal aanbevolen in de herfstperiode- is een liefdevol drankje dat warmte brengt in de buik en rust in het hoofd. Drink het langzaam, bij voorkeur zittend, als een klein ritueel van zelfzorg. Voel maar eens hoe de warmte zich door je lichaam verspreidt, en laat spanning met elke uitademing los. De geur van kaneel, gember en kruidnagel vult de ruimte en herinnert aan geborgenheid, dus het is een perfecte metgezel voor een rustige herfstavond. Het drankje is ideaal bij koude handen en voeten, onrust, droge huid of vermoeidheid.
Ingrediënten (voor 2 koppen)
- 250 ml natuurlijke appelsap (liefst troebel of vers geperst)
- 250 ml water
- stukje verse gember (ca. 2 cm, in plakjes)
- klein kaneelstokje
- 2 kardemompeulen, licht gekneusd
- 2 kruidnagels
- stukje steranijs (optioneel)
- ½ tl kurkuma
- 1 tl citroensap
- 1 tl honing of jaggery (toevoegen als de drank iets is afgekoeld)
- Eventueel een scheutje amandelmelk of druppel ghee (voor extra zachtheid)
Preparation method
1. Breng het water samen met de gember en kruiden aan de kook.
2. Laat het mengsel 10 minuten zachtjes trekken met de deksel half op de pan.
3. Voeg daarna de appelsap en kurkuma toe en verwarm nog 5 minuten op laag vuur (niet laten koken).
4. Haal de pan van het vuur, voeg citroensap toe en roer de honing erdoor zodra het iets is afgekoeld.
5. Schenk in mokken en geniet warm, eventueel met een druppel ghee of amandelmelk bovenop.
Why Ayurvedic responsible?
De combinatie van appel, warme specerijen en een vleugje zoet is vata-verlagend. Het geeft vocht, warmte, rust en gronding.
- Appel: zuivert en ondersteunt de spijsvertering
- Gember, kaneel en kruidnagel: versterken agni (het spijsverteringsvuur)
- Kardemom en steranijs: werken kalmerend en openen de zintuigen.
- Honing of jaggery: harmoniseert en brengt zachte energie.
